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《米其林主廚 美味壽司秘訣》 T觀點 20181006

2018-10-06 11:00:00

"壽司"是日本和食代表之一 
也是日本飲食文化 
全球攻城掠地的重要功臣 

日本農林水產省調查 
全球"壽司店"超過6.1萬家 
臉書還在2009年 
將每年的6月18日定為"國際壽司日" 
壽司受歡迎程度可見一斑! 

而壽司美味關鍵為何呢? 
日本壽司界常說:六分米飯 四分配菜 
道出壽司的美味 
主要是由「飯」來決定的 

T觀點邀請 
台北米其林指南一星認證的 
野村鰭主廚 野村裕二 
帶你一探 
壽司美味的關鍵-飯 
居然用電子鍋煮出來?! 
另外米其林一星主廚也將現場傳授 
正統江戶前握壽司技巧 
帶給您一場視覺 味覺饗宴

精彩內容,敬請鎖定10/6(六)晚上八點 56頻道 TVBS T觀點

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