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《天然的海味 海苔消失了嗎》 T觀點 20180203

2018-02-03 11:00:00

日本人包壽司、韓國人坐月子, 
台灣逢年過節伴手禮---海苔, 
驚傳逐漸消失中?! 

海苔脆片、海苔酥、杏仁夾心海苔…, 
玲瑯滿目的海苔零食, 
背後竟暗藏暖化造成的藻類生存危機, 
業者只能不斷「加料」以控制成本, 
因應海苔原料---海藻價格不斷飆升。 

小小的海藻消失, 
人類該擔心嗎? 
其實海藻不但是氧氣的重要提供者, 
更提供海洋生物棲身之處, 
而根據聯合國農糧組織指出, 
全球海藻商業價值達56億美元, 
我們常吃的冰淇淋、果凍、火腿等食品, 
還有保養品、面膜、彩妝…, 
甚至醫材敷料、癌症治療, 
通通能見到藻類蹤影。 

T觀點邀請 
國立海洋科技博物館助理研究員 張睿昇, 
從餐桌上消失的海苔, 
帶您了解海洋生態危機。